Fırında pişirme süreleri
Önceden ısıtılmış 170-180°C fırında: standart kek 35-45 dakika, muffin ve kapkek 20-25 dakika, kurabiye 10-14 dakika, börek 30-40 dakika, lazanya 40-50 dakika pişer. Süreler fırına ve kalıp boyutuna göre değişir; ilk denemede alarmdan 5 dakika önce kürdan testi yapın.
Kek neden çöker?
İlk 25-30 dakikada fırın kapağının açılması, ani ısı düşüşüyle kekin ortasının çökmesine yol açar. Zamanlayıcı kurup kapağı hiç açmamak, çökme sorununun en basit çözümüdür. Kek hazır olduğunda kürdan temiz çıkar ve kenarlar kalıptan hafifçe ayrılır.
Sık sorulan sorular
Kek kaç derecede kaç dakika pişer?
Standart bir kek, önceden ısıtılmış 170-180°C fırında 35-45 dakikada pişer. Alt-üst fanlı ayarda süre 5 dakika kadar kısalabilir.
Kürdan testi ne zaman yapılır?
Minimum sürenin sonunda, yani 35 dakikalık kekte 30-35. dakikada. Kürdan ıslak çıkarsa 5 dakika daha pişirip tekrar deneyin.